Kaori Ishizaka– Author –

こんにちは♡米粉パン教室irodoriの石坂かおりです。夏真っ盛り、今年も暑いですね。我が家は子どもたちが夏休みで毎日いつも以上にわいわいがやがやしています。さて、本日は公式LINEを通してこちらをご覧になってくださった方にもう１つ、プレゼントレシ...

こんにちは。米粉パン教室irodoriの石坂かおりです。先日、こんなご質問をいただきました。私自身はゆるグルテンフリーをしたいと思っているけど、家族がいると結局難しい。夏休みはどうしても焼きそばやラーメンに頼ってしまうし、夫もラーメンが大好き、...

こんにちは。米粉パン教室irodoriの石坂かおりです。現在、オンラインで米粉パン作りの楽しさをお伝えさせていただいております。今日は講座に込めたおもいをお話させてください。 【この講座をつくるに至った経緯】 この度、自宅にいながら米粉パンを学べ...

こんにちは。米粉パン教室irodoriの石坂かおりです。毎日暑い日が続きますね。我が家は子どもが4人いるので、毎日それぞれが違うスケジュールで動くので最近ちょっと頭がパンクしています。 さて！ 現在、私の教室ではオンラインで 「幸せの米粉パン講座」...

こんにちは♡米粉パン教室irodoriの石坂かおりです。今日は夏の米粉パン作りの失敗しないコツ！をお伝えしたいと思います＾＾米粉パンは湿度や室温が高いと発酵がとても早く進みます！米粉パンが過発酵になると、気泡がでて生地があれ、ねちゃっとしたり美...

こんにちは。オンライン米粉パン教室irodoriの石坂かおりです。皆さんはパンを作る時のドライイーストはどのように保存していますか？生徒様にご質問いただいたのでこちらでご紹介させていただきます＾＾ 【インスタントドライイーストとは？】 粉や水に分...

こんにちは！オンライン米粉パン教室irododriの石坂かおりです。先日、生徒様から一斤食パンの型紙がうまくしけません、とご相談いただきました。そこで、動画を撮ってみました！参考になれば幸いです♡ 【一斤型　型紙の敷き方】 おすすめの型 私は普段、...

こんにちは。オンライン米粉パン教室irodoriの石坂かおりです。先日、生徒さまに粉類の保存はどうしていますか？と質問をいただきました。私は整理収納が得意なわけでもなくお恥ずかしいのですが、私が現在落ち着いている収納方法についてお伝えいたします...

こんにちは。米粉パンと滋養おやつ教室irodoriの石坂かおりです。一つ前の記事で米粉パンを美味しく保存する冷凍方法をお伝えいたしました。今回そその解凍方法をお伝えしようと思います。 【解凍方法】 その① 自然解凍デザート系の米粉パンは自然解凍でち...

こんにちは。米粉パン教室と滋養おやつ教室irodoriの石坂かおりです。今日は米粉パンを美味しく保存する方法をお伝えしたいと思います。米粉パンはぱさぱさしていて美味しくない、と思っておられる方もいらっしゃるかもしれません。でもそれは、もしかする...